Frott u Ħaxix

Fil-passat, minħabba t-teknoloġija tal-iffriżar rapidu relattivament b'lura, frott u ħaxix frisk ma kinux ipproċessati b'mod korrett u ma setgħux jiġu ppreservati kompletament. Ħafna frott u ħxejjex jistgħu jiġu pproċessati biss f'meraq, ġamm, u pproċessati frott ippreservat biex iżidu l-ħin fuq l-ixkaffa u jiffaċilitaw it-trasport.

Il-frott u l-ħxejjex ipproċessati u ffriżati jħallu lill-konsumaturi bl-impressjoni li mhumiex friski, m'għandhomx umdità, u jżidu preservattivi. Saru skoperti fil-qasam tal-frott u l-ħxejjex iffriżati malajr - nitroġenu likwidu teknoloġija ta ’ffriżar rapidu, li żżid il-provvista ta’ frott u ħaxix frisk fis-suq, tnaqqas it-telf ikkawżat mit-trasport, ittejjeb il-kwalità ta ’frott u ħaxix frisk , u estendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tilħaq is-6-12-il xahar.

Il-proċess ta 'frott u ħaxix iffriżat malajr:

Għażla ta 'Materjal - Tkessiħ minn qabel - Ħasil ​​- Qtugħ - Tbajd - Tkessiħ - Iffriżar Mgħaġġel - Ħażna tal-Kesħa - Trasport bil-Katina tal-Bierda

Ħafna nies għandhom nuqqas ta ’ftehim dwar frott u ħaxix iffriżat malajr u jemmnu li hemm telf kbir ta’ nutrijenti fil-ħaxix iffriżat malajr. Fil-fatt, l-ipproċessar tal-frott u l-ħaxix iffriżat malajr b'modi xierqa huma nutrittivi daqs ħaxix frisk u anke għandhom valur nutrittiv ogħla. Dan għaliex ir-rekwiżiti tal-materja prima tal-ħaxix u l-frott iffriżati malajr huma relattivament għoljin. Għandhom ikunu ta 'kwalità għolja, maturità xierqa, daqs uniformi, mingħajr pesti, mingħajr tniġġis, u mingħajr immersjoni, mingħajr ġabra, mingħajr pressjoni li tikkoinċidi, u trasport f'waqtu wara l-ħsad. Wara li tirċievi l-iffriżat malajr, jista 'jiġi pproċessat u ffriżat fi żmien 4 ~ 10 sigħat skond il-varjetà, biex tiġi żgurata l-freskezza tal-materja prima. Wara li l-frott u l-ħxejjex ġew ikkontrollati f'ambjent ta 'temperatura baxxa taħt -18 ° C, diversi reazzjonijiet bijokimiċi interni huma wkoll inibiti, u n-nutrijenti fil-ħxejjex ma jintilfux waqt trasport iffriżat malajr.

Id-differenza bejn frott u ħaxix iffriżat malajr u frott u ħaxix iffriżat bil-mod ：

Teknoloġija ta ’iffriżar rapidu tan-nitroġenu likwidu meta frott u ħaxix iffriżat malajr, minħabba l-ħin qasir ta’ deidrazzjoni ta ’l-ikel, l-ilma jista’ jgħaddi malajr mill-erja massima ta ’kristallizzazzjoni minn 0 ° C sa -5 ° C u kristalli żgħar tas-silġ ċellula u l-vojt taċ-ċellula, fl-istess ħin, li ma jagħmlux ħsara lill-istruttura taċ-ċellula. Wara li jinħall, l-ikel għandu tnaqqis tajjeb u bażikament iżomm il-kulur oriġinali, l-aroma, it-togħma, il-forma, u n-nutrizzjoni. Wara ffriżat malajr, il-meraq minn ġewwa l-ikel jippreserva ħafna ilma (ġeneralment 65% sa 97%) iżda jippreserva wkoll nutrijenti li jinħallu bħal melħ inorganiku, aċidi organiċi, zokkor, kolla tal-għadam, eċċ.

Meta l-quick-freezer tradizzjonali jiffriża l-ikel bil-mod, il-fluwidu taċ-ċellula jiġi deidratat, u l-ilma jifforma kristalli tas-silġ akbar, li jagħmlu ħsara serja lill-ħajt taċ-ċellula. Wara li jinħall, il-meraq u n-nutrijenti jintilfu f'ammont kbir, il-laħam isir sponġuż, il-fraġilità tiddgħajjef, u r-rendiment u l-kwalità jiġu affettwati, li jikkawżaw telf kbir.

Il-kumpanija tagħna żviluppat b'mod speċjali quick-freezer bi nitroġenu likwidu b'bieb doppju u quick-freezer b'nitroġenu likwidu b'erba 'bibien. Minbarra l-vantaġġi ta 'ffriżar mgħaġġel, produttività għolja, u l-ebda ħsara lill-istruttura taċ-ċellula, iżżid ukoll teknoloġija brevettata ta' tkessiħ minn qabel li tiffranka l-enerġija, li jfisser li l-utenti għandhom bżonn biss jixtru kabinett b'żewġ bibien jew b'erba 'bibien. tagħmir tat-tip li jiffriża malajr jista 'jlesti tnejn mill-istadji tal-ipproċessar (tkessiħ minn qabel u ffriżar) u jiffranka aktar minn 30% ta' nitroġenu likwidu.