Il-Prodotti Akkwatiċi ffriżati malajr bin-Nitroġenu Likwidu huma Tajbin

Il-prodotti akkwatiċi ffriżati saru gradwalment id-direzzjoni mainstream tas-suq tal-prodott akkwatiku, u l-metodu ta ’ffriżar rapidu tan-nitroġenu likwidu jippermetti li l-prodotti akkwatiċi jiżguraw is-sigurtà u s-saħħa fl-istess ħin, jimmassimizzaw iż-żamma tat-togħma u n-nutrizzjoni tal-prodotti, tmexxi d-direzzjoni tal-ipproċessar tal-prodotti akkwatiċi ffriżati?

Prodotti ffriżati effettivament qed jibnu pont bejn l-oriġini tal-prodotti akkwatiċi u l-konsumaturi. Il-prodotti akkwatiċi komuni tagħna, ġeneralment fi tliet forom ta 'preservazzjoni: friski, iffriżati u ffriżati. Prodotti akkwatiċi ffriżati qed jiġu aċċettati mis-suq mainstream. Fl-2016, l-ammont totali ta 'prodotti akkwatiċi importati fiċ-Ċina kien ta' 4.0415 miljun tunnellata, li minnhom, 2.0321 miljun tunnellata ġew importati fil-forma ta 'prodotti ffriżati, li jammontaw għal 50.28% tal-ammont totali tal-importazzjonijiet. Jekk l-1.047 miljun tunnellata ta 'smida tal-ħut użata għall-għalf ġew esklużi, il-proporzjon ta' prodotti ffriżati kien għoli daqs 67. 86%. Sadanittant, iċ-Ċina pproċessat 1,404,900 tunnellata ta 'prodotti akkwatiċi ffriżati, żieda ta' 2.06 fil-mija sena wara sena. Prodotti akkwatiċi mhumiex faċli biex jiġu ppreservati u trasportati, l-iffriżar isir iċ-ċavetta biex tissolva din il-problema. Prodotti ffriżati tal-frott tal-baħar fl-Ewropa u s-swieq żviluppati fl-Istati Uniti għandhom esperjenza ta 'konsum matur. Iżda fiċ-Ċina, l-ikel iffriżat huwa ġdid għall-konsumaturi tal-massa, li għad għandhom mod kif jaħsbu dwar il-ħut frisk tradizzjonali.

Madankollu, dan il-fenomenu qed jinbidel malajr. Jekk il-konsumaturi jridu jduqu frott tal-baħar minn eluf ta 'mili' l bogħod, għandhom jaċċettaw il-forma ta 'prodotti ffriżati. Fl-istess ħin, prodotti ffriżati għandhom il-proprjetajiet ta 'trasport u iġjene konvenjenti, u sigurtà, li jespandu malajr is-sehem tas-suq tagħhom fiċ-Ċina.

X'inhu ffriżar ta 'malajr? Meta t-temperatura esterna hija kkontrollata fi -30 ~ -18 ℃ u t-temperatura ċentrali ta 'l-ikel titbaxxa għal -18 ~ -15 ℃ f'madwar 20 minuta, l-ilma fl-ikel iffriżat jifforma bosta kristalli ta' silġ acicular żgħar, id-distribuzzjoni ta ' kristalli tas-silġ huwa simili għal dak tal-ilma likwidu fil-materja prima, u l-ħsara lill-istruttura taċ-ċellula u tat-tessut hija żgħira. Meta l-ikel jinħall, l-ilma mdewweb mill-kristalli tas-silġ jista 'jiġi assorbit mill-ġdid malajr miċ-ċelloli mingħajr telf ta' meraq. Huwa metodu biex tinżamm il-kwalità naturali oriġinali tal-ikel sal-punt massimu. Fosthom, l-iffriżar rapidu ta 'prodotti akkwatiċi ġeneralment jista' juża tliet sustanzi bħala refriġerant, rispettivament: Freon, ammonja likwida, nitroġenu likwidu. Fil-preżent, l-impjant tal-ipproċessar huwa l-iktar użat fl-ewwel tnejn, li jistgħu jissejħu l-magna tradizzjonali tal-iffriżar rapidu. B'nitroġenu likwidu hekk kif il-friża tar-refriġerant tissejjaħ iffriżar ta 'nitroġenu likwidu, hija applikata biss fis-snin riċenti għall-qasam tal-prodotti akkwatiċi li jipproċessaw teknoloġija emerġenti, iffriżar ta' nitroġenu likwidu u tinkludi IQF Tunnel Liquid Nitrogen Freezer, Liquid Nitrogen Industrial Cabinet Quick Freezer eċċ.

In-nitroġenu likwidu huwa l-prodott tal-likwefazzjoni tan-nitroġenu fl-apparat tas-separazzjoni tal-arja. Huwa bla kulur u bla togħma u jista 'jirrealizza l-iffriżar krijoġeniku f'temperaturi baxxi. Huwa jwassal għall-igglejżjar ta 'ikel iffriżat, u għalhekk itejjeb ħafna l-kwalità ta' ikel iffriżat. Fl-istadju bikri, l-iffriżar rapidu tan-nitroġenu likwidu ntuża biss fil-qasam mediku, iżda ma żviluppax fil-qasam tal-ikel minħabba l-prezz għoli tiegħu u l-iżvilupp ta 'tagħmir tar-refriġerazzjoni. Fis-snin riċenti, bl-iżvilupp tat-teknoloġija tas-separazzjoni tal-arja u r-rekwiżiti ogħla tan-nies għall-kwalità tal-ikel, in-nitroġenu likwidu ffriżat malajr qed isir fil-qasam tal-ikel minħabba l-prezz għoli tiegħu u l-iżvilupp ta 'tagħmir ta' refriġerazzjoni. Fis-snin riċenti, bl-iżvilupp tat-teknoloġija tas-separazzjoni tal-arja u r-rekwiżiti ogħla tan-nies għall-kwalità tal-ikel, in-nitroġenu likwidu ffriżat malajr qed isir fil-qasam tal-ikel.

L-applikazzjoni fuq skala kbira tat-teknoloġija tal-iffriżar rapidu tan-nitroġenu likwidu fil-qasam tal-iffriżar tal-prodotti akkwatiċi tnediet fl-2017. suq tal-gambli sħun, it-tneħħija tal-projbizzjoni fuq is-suq tal-pufferfish, il-prodotti popolari tal-ħjar tal-baħar u l-widnet il-baħar, u r-rekwiżiti għoljin tal-konsumaturi dwar it-togħma tal-prodotti ffriżati. L-użu ta ’nitroġenu likwidu ffriżat malajr wera distribuzzjoni industrijali ovvja irregolari, li fosthom ir-rata għolja ta’ użu kienet murija fl-oqsma ta ’l-ipproċessar ta’ l-akkwakultura ta ’valur għoli bħal gambli, pufferfish, ħjar tal-baħar, u widnet il-baħar.

Għalkemm l-intrapriżi huma mgħammra b'Nitroġenu Likwidu Kabinett Industrijali Quick Freezer fil-produzzjoni attwali u l-ipproċessar link fl-użu ta 'kif? B'rata għolja ta 'żamma ta' ilma, togħma tajba, u l-ebda telf ta 'valur nutrittiv, is-suq tal-prodott akkwatiku ffriżat malajr bin-nitroġenu likwidu fiċ-Ċina qed jiżviluppa malajr, u l-ipproċessar u l-użu tal-gambli huma l-aktar komuni. L-industrija tal-gambli hija l-iktar industrija komuni li tuża Quick Freezer tal-Kabinett Industrijali tan-Nitroġenu Likwidu. Fl-2017, l-industrija tal-gambli hija sħuna, is-suq domestiku ma jistax jissodisfa d-domanda, u platti popolari joħorġu fl-aħħar. Il-biċċa l-kbira tal-kumpaniji tal-ipproċessar tal-gambli għandhom marġini ta ’profitt suffiċjenti biex jużaw in-nitroġenu likwidu li jiffriżaw malajr u jaħdmu l-aħjar fl-ipproċessar u l-iffriżar.

L-ewwelnett, l-effett tal-iffriżar tal-prodott tjieb b'mod sinifikanti wara l-iffriżar rapidu tan-nitroġenu likwidu. Fis-settur tal-ipproċessar tal-gambli, il-gambli ffriżati malajr bin-nitroġenu likwidu huma ġeneralment gambli dragun tat-trabi, minħabba l-valur għoli tas-suq tagħhom u r-rekwiżiti ta 'kwalità għolja mill-klijenti. Wara l-iffriżar rapidu tan-nitroġenu likwidu, ir-rata ta 'telf ta' ilma tal-prodott hija baxxa, u t-togħma u l-valur nutrittiv jistgħu jinżammu sal-limitu massimu. Il-kwalità tan-nitroġenu likwidu iffriżar malajr hija rikonoxxuta mill-klijenti u għandha ċertu grad ta 'rikonoxximent tas-suq.

It-tieni, il-Quick Freezer tal-Kabinett Industrijali tan-Nitroġenu Likwidu għandu veloċità mgħaġġla ta 'ffriżar. It-tagħmir tradizzjonali li jiffriża malajr jeħtieġ madwar 40 minuta, iżda l-magna li tiffriża malajr bin-nitroġenu likwidu teħtieġ biss 20 minuta. Il-vantaġġ tal-Quick Freezer tal-Kabinett Industrijali tan-Nitroġenu Likwidu jiġi matul ix-xhur l-iktar traffikużi ta 'April u Ġunju meta bosta fabbriki jeħtieġu jaħdmu sahra.

Il-Freezer tan-Nitroġenu Likwidu tal-Mini jista 'jkun mgħammar ukoll b'linja ta' produzzjoni awtomatika, li tifforma mod ta 'tħaddim ta' linja ta 'assemblaġġ, tiffranka x-xogħol, u ttejjeb l-effiċjenza tax-xogħol. Barra minn hekk, minħabba li n-nitroġenu likwidu iffriżar malajr għandu effett tajjeb li jżomm l-ilma fuq il-prodott, xi materja prima tista 'tiġi ffrankata fil-ħolqa tal-ipproċessar. Taħt kundizzjonijiet normali, bil-metodu tradizzjonali ta 'ffriżar, 2.1kg ta' gambli lesti b'2kg jeħtieġu jkunu vojta qabel ma jiffriżaw. Madankollu, wara l-iffriżar rapidu tan-nitroġenu likwidu, 2.01kg biss jeħtieġ li jiġu vojta minħabba l-effett imtejjeb taż-żamma tal-ilma. Għalkemm l-ispiża tar-refriġerazzjoni tiżdied, l-ispiża tal-materjal korrispondenti tiġi ffrankata.